ätherische Öle

Das ätherische Öl des Pfeffers kann in vielen Formen angeboten werden. Unser Fokus liegt dabei auf authentische Ursprüngen und kundenspezifischen Wünschen. Zusätzlich erarbeiten wir zusammen mit Ihnen technologische Modifikationen mit Fokus auf Ihre Applikation. 

Spezialqualitäten:

-Rückgewonnene Öle aus der Rohgewürzherstellung

-grüner Pfeffer

-Einzelursprünge (Indien, Sri Lanka, Indonesien, Vietnam)

-natürliche Aromen von frisch bis frisch gemahlen

Der Geschmack des Kardamoms wird in vielen Teilen der Welt sehr geschätzt. Durch sein breites Aromen Profil bringt es Tiefe in nahezu jedes Produkt. Wir können Ihnen sowohl Varianten mit dem Ursprung Indien (etwas süßer und lieblicher) als auch Guatemala (frischer und kräftiger) anbieten. Da die Kardamomsplanze sehr wetterempfindlich ist unterliegt dieser teilweise großen Preisschwankungen. 

Zwiebel (Europa)

Zitrone

Orange

Piment

Ingwer (Indien & China)

Selleriesamen

Cumin

Muskatblüte

Senf

Coriander

Kümmel

Rosmarin

Lemongrass/Limette

Basilikum

Lorbeerblätter

Pfefferminze

Majoran

Lavendel

Zimtblätter

Estragon

Oregano

Wacholder

Haupturspungsländer der Muskatnuss und der -blüte sind Indien und Indonesien. Diese Öle unterscheiden sich deutlich durch die klimatische Bedingungen aber auch die Anbauweise und den Erntezeitpunkt. Wir können Ihnen punktgenaue Lösungen für beide Produkte anbieten. Darüber hinaus können wir auch maßgeschneiderte natürliche Aromen mit eingestellten Aromen Profilen und kaufmännischen Vorteilen anbieten.  Des weiteren können wir auch Teilfraktionen mit zb. sehr geringen Safrol Gehalten umsetzen. 

Der Rohstoff findet in nahezu jeder würzigen Mischungen seinen Platz. Aufgrund des sehr geringen ätherischen Ölgehalts sind die wertvollen Aromen sehr flüchtig. Unsere Produkte fangen den Geschmack ein und bringen sie dadurch direkt zu Ihnen. Dabei können Sie auf die Ursprünge Indien (süßer und dichter im Geschmack) und China (schärfer und kräftiger im Geschmack) zurückgreifen. Darüber hinaus führen wir auch eine Alternative als Aroma mit einer nachvollziehbaren Lieferkette aus Indien im Sortiment.